Influencer marketing là một chiến lược tiếp thị mạnh mẽ giúp doanh nghiệp F&B tiếp cận khách hàng thông qua sự ảnh hưởng của người nổi tiếng. Bằng cách hợp tác với những người có tầm ảnh hưởng trên mạng xã hội, bạn có thể nâng cao nhận thức về thương hiệu và tạo ra sự tương tác tích cực.
Influencer Marketing ngành F&B
Theo một khảo sát mới nhất từ TouchBistro, 70% thực khách cho biết họ sẽ hứng thú ghé thăm một địa điểm ăn uống thường xuyên hơn khi được giới thiệu bởi các Influencer. Lý do là vì họ cho rằng ý kiến từ các Influencer thân thuộc và đáng tin cậy hơn.
Quả thật, con số này nói lên xu hướng đang ngày càng mạnh mẽ trong ngành Food and Beverage: hợp tác truyền thông với Influencer đã trở thành một chiến lược quan trọng để thu hút khách hàng mục tiêu. Tại Việt Nam, F&B đã trở thành một trong những ngành hàng vượt bậc trong những năm qua.
- Việt Nam xếp thứ 3 tại ASEAN trong việc chi tiêu thực phẩm.
- Ngành F&B chiếm tỉ lệ chi tiêu cao nhất với 35% mỗi tháng và 15% GDP cả nước. Dự kiến con số này sẽ tiếp tục tăng trong những năm tới.
- Ngành F&B với mức tăng trưởng ấn tượng 11,47% đạt tổng doanh thu 590.000 tỷ đồng (năm 2023). F&B trở thành ngành hàng phát triển nhanh nhất về cả số lượng lẫn chất lượng.
Với tổng dân số hiện tại xấp xỉ 100 triệu dân cùng 70% dân số truy cập Internet, có thể thấy việc triển khai Influencer Marketing F&B hoàn toàn có tiềm năng tại Việt Nam.
Lợi ích khi triển khai Influencer Marketing cho ngành F&B
Tăng nhận diện thương hiệu
Vấn đề tăng nhận diện thương hiệu có lẽ không quá mới mẻ với ngành hàng F&B. Thực tế, ta vẫn có thể thấy nhiều nhà hàng, quán cà phê vẫn hoạt động mà không cần sử dụng nhiều hình thức Marketing. Song việc duy trì và lan tỏa hình ảnh thương hiệu trong thời gian giãn cách xã hội đang cấp bách hơn cả.
Đại dịch Covid-19 đã gây ảnh hưởng nặng nề đến các doanh nghiệp, các nhà hàng trong năm 2020. Theo báo cáo từ Tổng Cục Thống Kê, doanh thu từ nhà ở cho thuê và F&B trong 7 tháng đầu năm 2020 giảm 16,6% YoY (12.1 tỷ USD). Tỷ lệ này tại TP.HCM gấp 3 lần tại 45.1%, 24.2% tại Đà Nẵng và 18.9% tại Hà Nội.
Giải pháp Influencer Marketing có thể giúp doanh nghiệp lan tỏa thương hiệu đến với tệp khách hàng mục tiêu, góp phần duy trì mối quan hệ giữa doanh nghiệp và khách hàng.
Tăng chuyển đổi trực tuyến
Khi đại dịch bùng phát lần thứ 2 vào năm 2020, ngành F&B đã có nhiều chuyển động đáng kể để thích nghi với tình hình hiện tại. Đáng chủ ý nhất là sự kiện Unilever Food Solution và Chợ Tốt bắt tay nhau, tạo ra danh mục thực phẩm trên sàn thương mại điện tử. Sự kiện này đã giúp đôi bên tăng trung bình 46% traffic, tăng 26% đơn hàng. Phong trào này đã kéo các sàn thương mại điện tử khác như: Shopee, Tiki… triển khai các dịch vụ giao thực phẩm trong thời gian giãn cách
Theo báo cáo khác từ Q&Me gần đây đã cho thấy, 75% người được khảo sát đã tiến hành đặt thực phẩm trực tuyến trong thời gian giãn cách. 24% trong số đó là khách hàng mới của các sàn thương mại điện tử.
Có thể thấy, Covid-19 như một chất xúc tác đẩy nhanh quá trình số hóa hành vi mua của người tiêu dùng. Triển khai Influencer Marketing lan tỏa xu hướng mua hàng trực tuyến, tăng tương tác và chuyển đổi là điều cần thiết tại thời điểm hiện tại. Doanh nghiệp nên tận dụng cơ hội này để bắt kịp xu hướng đang tới.
Hợp tác với Influencer hiệu quả trong F&B
Để hợp tác với Influencer hiệu quả, bạn cần xác định mục tiêu, lựa chọn Influencer phù hợp, và xây dựng chiến lược hợp tác phù hợp.
Xác định mục tiêu:
- Tăng nhận diện thương hiệu: Lựa chọn Influencer có lượng người theo dõi phù hợp với đối tượng khách hàng mục tiêu của bạn.
- Tăng doanh thu: Lựa chọn Influencer có khả năng thu hút khách hàng, thúc đẩy mua hàng.
- Tăng cường sự tương tác: Lựa chọn Influencer có khả năng tương tác với khách hàng, tạo phản hồi tích cực.
Lựa chọn Influencer:
- Phân tích Influencer: Hãy tìm hiểu Influencer về lượng người theo dõi, mức độ tương tác, nội dung, phong cách, và đối tượng mục tiêu.
- Kiểm tra độ uy tín: Hãy kiểm tra độ uy tín của Influencer, đảm bảo họ không có lịch sử vi phạm đạo đức, và có ảnh hưởng tích cực đến khách hàng.
- Xác định phù hợp: Hãy lựa chọn Influencer phù hợp với thương hiệu, sản phẩm, dịch vụ của bạn.
Xây dựng chiến lược hợp tác:
- Nội dung hợp tác: Hãy xây dựng nội dung hợp tác phù hợp với Influencer, mang đến giá trị cho cả hai bên.
- Hình thức hợp tác: Lựa chọn hình thức hợp tác phù hợp: review sản phẩm, chạy campaign, trở thành đại sứ thương hiệu.
- Thỏa thuận rõ ràng: Hãy thỏa thuận rõ ràng về nội dung, hình thức hợp tác, thời gian, ngân sách, và quyền lợi của hai bên.
Đo lường và phân tích hiệu quả của chiến dịch:
Đo lường hiệu quả của chiến dịch influencer marketing qua các chỉ số như lượng tương tác, lượt xem, lượt chia sẻ và doanh số bán hàng. Sử dụng các công cụ như Google Analytics và các nền tảng phân tích mạng xã hội để thu thập dữ liệu và đánh giá hiệu quả.
Influencer marketing là một chiến lược mạnh mẽ để nâng cao nhận thức về thương hiệu và tạo ra sự tương tác tích cực với khách hàng. Bằng cách hợp tác với những người có tầm ảnh hưởng, bạn có thể tận dụng sức mạnh của mạng xã hội để đạt được mục tiêu kinh doanh.
